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- Categoría: Comsol
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Introducción y objetivos
La conductividad eléctrica (EC) de una masa para pastel es una propiedad crítica en procesos de cocción por calentamiento óhmico, ya que determina la distribución de calor y afecta fenómenos como la gelatinización del almidón. Sin embargo, su medición experimental es compleja debido a los gradientes de temperatura que se generan en el dispositivo de medición.
El trabajo desarrollado por Niane y sus colaboradores, titulado “Development of a numerical model for measuring the electrical conductivity (EC) of a cake batter” en la revista “Journal of Food Engineering” de Elsevier presenta el desarrollo de un modelo numérico robusto para estimar la EC de la masa de pastel en función de la temperatura y bajo la influencia de campos eléctricos elevados. Para ello los investigadores utilizaron COMSOL Multiphysics®.
Modelización…
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- Categoría: Signals ChemDraw
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ChemDraw+
Compartir dibujos
Los usuarios con privilegios de uso compartido ahora pueden compartir planos en ChemDraw+ con otros usuarios o grupos. Esto se puede hacer desde un dibujo abierto en la vista del editor web o desde el menú de acciones en las vistas de lista detallada Dibujos, Favoritos o Bloc de notas dentro de la aplicación.
El control de acceso de lectura, escritura o completo se puede especificar durante el proceso de uso compartido. Una vez compartido, el acceso…
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- Categoría: Minitab
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Por Joshua Zable
Como Director Financiero, siempre me enfrento al reto de equilibrar decisiones a corto y largo plazo. Comprender las perspectivas a corto plazo me permite acelerar o frenar adecuadamente las inversiones a largo plazo sin comprometer los resultados a corto plazo. Demasiados ejecutivos estiman la tendencia a corto plazo basándose en su intuición o experiencia, sobre todo cuando existe un método de series de tiempo muy sencillo, apropiadamente llamado Análisis de Tendencias , que nos ofrece una visión estadística del corto plazo. Así es como Minitab puede ayudarle a realizar pronósticos fiables a corto plazo en minutos (¡o menos!).
Análisis de tendencias: su método de pronóstico a corto plazo
Para ser claros, existen muchos métodos estadísticos potentes que pueden utilizarse para pronosticar. El análisis de tendencias se…
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- Categoría: Comsol
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¿Quieres conocer opciones para el postprocesado de resultados de simulación en COMSOL Multiphysics®? Aquí te dejamos una forma de representar tus resultados que podría servirte cuando trabajas con geometrías tridimensionales.
Finalizada tu simulación, añade un nuevo grupo de representación gráfica en 3D como se muestra en la Figura 1. Seguidamente, haz clic con el botón derecho en ese grupo y selecciona “Slice” para crear un gráfico de corte tal y como se indica.
Figura 1. Cómo añadir un grupo de representación gráfica en 3D y un gráfico de corte (“slice”) en COMSOL Multiphysics®.
A continuación, añade la variable que se representará en el gráfico de corte; en el ejemplo de la Figura 2 se ha seleccionado la temperatura. En la sección de “plane data” puedes configurar todos los aspectos relacionados con el plano de corte: tipo,…
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- Categoría: Maple
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Maple 2025 incluye un gran número de mejoras para facilitar su uso. Muchos de los cambios de la interfaz indicados en este artículo fueron iniciados tras las solicitudes de los usurios.
Nueva interfaz de cinta
Maple 2025 introduce una interfaz de cinta. La cinta consta de menús, grupos y controles organizados en pestañas. La cinta facilita la visualización de todas las opciones disponibles a medida que se utiliza Maple para realizar cálculos, formatear su documento, y otras tareas.
Todas las funcionalidades que solían estár en los menús de la hoja de trabajo, en la barras de herramientas de la hoja de trabajo y en la barra contextual ahora se encuentran en la cinta. Algunos ítems están en pestañas sensibles al contexto, de forma que aparecen cuando es relevante según el contexto, como las pestañas Plot y Component, que aparecen cuando se…
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- Categoría: Minitab
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Por Oliver Franzç.
Ver pasillos y pasillos de comestibles en la tienda hace que todo parezca muy fácil.
Pero la fabricación de alimentos y bebidas no es nada sencilla. Los equipos de calidad, los especialistas en mejora continua y los ingenieros de envasado dedican incontables horas a garantizar que cada envase esté perfectamente sellado y listo para su venta.
Pequeñas variaciones en los procedimientos de fabricación, o incluso cambios ambientales, pueden provocar problemas importantes, incrementando las tasas de defectos y reduciendo las ganancias.
En este ejemplo, analizamos a un fabricante de alimentos y bebidas que enfrenta un aumento de defectos de empaquetado, especialmente si estos defectos siguen una cadencia estacional. Recurrieron al Minitab Solution Center para analizar las posibles causas y utilizaron el software estadístico…
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- Categoría: Lakes
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CALRoads View es la interfaz de Lakes Software para gestionar la serie CALINE de modelos de dispersión atmosférica. CALRoads View, que se utiliza para evaluar las concentraciones de contaminantes atmosféricos a partir de las emisiones de vehículos motorizados en carretera, incluye tres modelos: CALINE4, CAL3QHC y CAL3QHCR.
Cada uno de estos modelos tiene requisitos únicos, incluyendo la forma de representar los datos meteorológicos. En este consejo, analizamos cómo los usuarios pueden definir datos meteorológicos para modelar las emisiones en carretera.
CALINE4
El modelo CALINE requiere una sola condición para parametrizar su zona de mezcla. Se pueden realizar análisis independientes para evaluar diversas condiciones.
Opciones de meteorología CALINE en CALRoads View
CAL3QHC
Desarrollado como una mejora de CALINE-3, CAL3QHC incorpora…
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